ව්‍යාපාරිකයන්ට නව අවස්ථා උදා කරන ශ්‍රී ලංකාවේ හතු කර්මාන්තය..!

ශ්‍රී ලංකාවේ හතු කර්මාන්තය වේගයෙන් වර්ධනය වන අතර, ව්‍යාපාරිකයන්ට නව අවස්ථා සහ ආයෝජන සඳහා විශාල ඉඩකඩක් සපයයි. පහත දැක්වෙන්නේ විවිධ හතු වර්ග පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක විශ්ලේෂණයකි.

1. පිදුරු හතු (Volvariella volvacea):

 * මිල: සාපේක්ෂව අඩු මිලකට වෙළෙඳපොළේ ලබාගත හැක.
 * වගා කරන ආකාරය: පිදුරු ගොඩවල් මත වගා කළ හැකිය. තෙතමනය සහ උණුසුම සහිත පරිසරයක හොඳින් වර්ධනය වේ.
 * අවශ්‍ය වන දේශගුණය: උණුසුම් සහ තෙතමනය සහිත දේශගුණය සුදුසු වේ.
 * වෙළෙඳපොළ වටිනාකම: ශ්‍රී ලංකාවේ බහුලවම පරිභෝජනය කරන හතු වර්ගයකි. විශාල වෙළෙඳපොළක් පවතී.
 * ගුණ: ප්‍රෝටීන්, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත්ය. පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකිය.
 * වාණිජ වටිනාකම: නැවුම් හතු, වියළි හතු සහ අච්චාරු ලෙස අලෙවි කළ හැකිය.
 * නිෂ්පාදනය කළ හැකි දේවල්: හතු කරි, හතු තෙල් දාලා, හතු සුප් සහ හතු ඔම්ලට් වැනි ආහාර වර්ග නිෂ්පාදනය කළ හැකිය.

2. බෙලි හතු (Pleurotus ostreatus):

 * මිල: මධ්‍යම මිලකට වෙළෙඳපොළේ ලබාගත හැක.
 * වගා කරන ආකාරය: පිදුරු, දැව කුඩු සහ කපු අපද්‍රව්‍ය මත වගා කළ හැකිය. හොඳ වාතාශ්‍රයක් සහිත පරිසරයක හොඳින් වර්ධනය වේ.
 * අවශ්‍ය වන දේශගුණය: මධ්‍යම උණුසුම් සහ තෙතමනය සහිත දේශගුණය සුදුසු වේ.
 * වෙළෙඳපොළ වටිනාකම: ශ්‍රී ලංකාවේ ජනප්‍රිය හතු වර්ගයකි. වර්ධනය වන වෙළෙඳපොළක් පවතී.
 * ගුණ: ප්‍රෝටීන්, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත්ය. ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත.
 * වාණිජ වටිනාකම: නැවුම් හතු, වියළි හතු සහ හතු කුඩු ලෙස අලෙවි කළ හැකිය.
 * නිෂ්පාදනය කළ හැකි දේවල්: හතු කරි, හතු තෙල් දාලා, හතු සුප් සහ හතු චිප්ස් වැනි ආහාර වර්ග නිෂ්පාදනය කළ හැකිය.

3. ෂයිටේක් හතු (Lentinula edodes):

 * මිල: සාපේක්ෂව ඉහළ මිලකට වෙළෙඳපොළේ ලබාගත හැක.
 * වගා කරන ආකාරය: දැව කුඩු සහ දැව කඳන් මත වගා කළ හැකිය. සිසිල් සහ තෙතමනය සහිත පරිසරයක හොඳින් වර්ධනය වේ.
 * අවශ්‍ය වන දේශගුණය: සිසිල් සහ තෙතමනය සහිත දේශගුණය සුදුසු වේ.
 * වෙළෙඳපොළ වටිනාකම: ජාත්‍යන්තර වෙළෙඳපොළේ ඉහළ ඉල්ලුමක් පවතී. ශ්‍රී ලංකාවේ වර්ධනය වන වෙළෙඳපොළක් පවතී.
 * ගුණ: ප්‍රෝටීන්, විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත්ය. ඖෂධීය ගුණ ඇත.
 * වාණිජ වටිනාකම: නැවුම් හතු, වියළි හතු, හතු කුඩු සහ ඖෂධීය හතු නිෂ්පාදන ලෙස අලෙවි කළ හැකිය.
 * නිෂ්පාදනය කළ හැකි දේවල්: හතු සුප්, හතු ස්ටූ, ඖෂධීය හතු සාරය සහ හතු තේ වැනි නිෂ්පාදන කළහැක.

4. රීෂි හතු (Ganoderma lucidum):

 * මිල: ඉතා ඉහළ මිලකට වෙළෙඳපොළේ ලබාගත හැක.
 * වගා කරන ආකාරය: දැව කඳන් සහ දැව කුඩු මත වගා කළ හැකිය. උණුසුම් සහ තෙතමනය සහිත පරිසරයක හොඳින් වර්ධනය වේ.
 * අවශ්‍ය වන දේශගුණය: උණුසුම් සහ තෙතමනය සහිත දේශගුණය සුදුසු වේ.
 * වෙළෙඳපොළ වටිනාකම: ඖෂධීය හතු වෙළෙඳපොළේ ඉහළ ඉල්ලුමක් පවතී.
 * ගුණ: ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ. ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත.
 * වාණිජ වටිනාකම: ඖෂධීය හතු සාරය, හතු කුඩු සහ ඖෂධීය නිෂ්පාදන ලෙස අලෙවි කළ හැකිය.
 * නිෂ්පාදනය කළ හැකි දේවල්: ඖෂධීය හතු තේ, හතු කැප්සියුල සහ හතු ආශ්‍රිත රූපලාවන්‍ය නිෂ්පාදන කළහැක.

5. ලයින්ස් මේන් හතු (Hericium erinaceus):

 * මිල: සාපේක්ෂව ඉහළ මිලකට වෙළෙඳපොළේ ලබාගත හැක.
 * වගා කරන ආකාරය: දැව කුඩු සහ දැව කඳන් මත වගා කළ හැකිය. සිසිල් සහ තෙතමනය සහිත පරිසරයක හොඳින් වර්ධනය වේ.
 * අවශ්‍ය වන දේශගුණය: සිසිල් සහ තෙතමනය සහිත දේශගුණය සුදුසු වේ.
 * වෙළෙඳපොළ වටිනාකම: ඖෂධීය හතු වෙළෙඳපොළේ වර්ධනය වන ඉල්ලුමක් පවතී.
 * ගුණ: මොළයේ සෞඛ්‍යයට හිතකරය. ස්නායු වර්ධනයට සහාය වේ.
 * වාණිජ වටිනාකම: ඖෂධීය හතු සාරය, හතු කුඩු සහ ඖෂධීය නිෂ්පාදන ලෙස අලෙවි කළ හැකිය.
 * නිෂ්පාදනය කළ හැකි දේවල්: මොළයේ සෞඛ්‍යය සඳහා අතිරේක, හතු කැප්සියුල සහ හතු ආශ්‍රිත ආහාර නිෂ්පාදන කළහැක.

මෙම හතු වර්ගවලට අමතරව, බටන් හතු සහ එනෝකි හතු වැනි අනෙකුත් හතු වර්ගද ශ්‍රී ලංකාවේ වගා කළ හැකිය. මෙම හතු වර්ග වගා කිරීම සඳහා නිවැරදි තාක්ෂණය සහ අවශ්‍ය පහසුකම් තිබිය යුතුයි.

(තෙයස ලහිරු - බුත්තල)